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| 食 べ 物 の お 話 |  |
食生活が豊かになった今、片寄った食生活をする人が増えています
好き嫌いせず、なんでもバランス良く食べ、現代版栄養失調などにならないようにしましょう
きちんとした食生活を送り、健康はもちろん、若さも、美しさもキープしましょう
| ■ 緑黄色野菜を１日１００ｇ以上とるようにし、活性酸素の攻撃を防いで老化防止とガン予防に |
| 活性酸素の強い酸化力により、体内のいろいろな物質が酸化され、有害な物質に変化します。 これを防ぐためには抗酸化剤といわれるビタミンＣ、Ｅ、β-カロチンで活性酸素を消してしまうことです。 そのためにビタミンＣやβ-カロチンの多い緑黄色野菜を摂ることがが重要です。 緑黄色野菜について |
| ■ １日１食は魚中心のおかずにし、成人病を防ぐとともに、脳を活性化させ、パワーアップを |
| 魚に含まれる脂肪には、動脈硬化を防ぐ働きや、血栓を防いだり、血管の弾力性を保つ働きがあります。 なかでもＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）という脂肪酸は脳の働きを維持し、記憶学習能力を高める働きがあるといわれています。青背魚を積極的にとりたいもの。 魚について |
| ■ 塩分をとりすぎないようにし（１日１０ｇ以下を目標に）、高血圧を予防 |
| 食塩のとりすぎは、高血圧の大きな原因のひとつです。また、これが、脳卒中や心臓病の誘因にもなります。 １日１０ｇ以下を目標とし、うす味にに慣れるだけでなく、一生うす味を続けられるように、調理の方法や、味つけなどを工夫することが大切です。 塩分について |
| ■ 食物は、体と心を養う最大不可欠なものです。食物が本来もつパワーを再認識してみませんか |
| 食のパワー特集 |
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